Restaurang Fyr, belägen i Halmstad, är grundad av Jacob Holmström och Emelie Leijon. Restaurangen fokuserar på högkvalitativ mat med råvaror från både land och hav, med särskild betoning på fisk och skaldjur. Med inspiration från både lokala och internationella råvaror, strävar Fyr efter att erbjuda en varm och livlig atmosfär året om. Jacob Holmström, med erfarenhet från Michelinkrogar och som årets Nobelkock 2023
PROJEKTBESKRIVNING
Installationsår: 2024
Antal kåpor: 2
Totalt frånluftsflöde: 1800 l/s
Typ av fettfilter: UV-TurboSwingfilter
Ansulex släcksystem
Jeven-VAV
