Restaurang Fyr, belägen i Halmstad, är grundad av Jacob Holmström och Emelie Leijon. Restaurangen fokuserar på högkvalitativ mat med råvaror från både land och hav, med särskild betoning på fisk och skaldjur. Med inspiration från både lokala och internationella råvaror, strävar Fyr efter att erbjuda en varm och livlig atmosfär året om. Jacob Holmström, med erfarenhet från Michelinkrogar och som årets Nobelkock 2023

PROJEKTBESKRIVNING

Installationsår: 2024

Antal kåpor: 2

Totalt frånluftsflöde: 1800 l/s

Typ av fettfilter: UV-TurboSwingfilter

Ansulex släcksystem

Jeven-VAV

Restaurang Fyr, belägen i Halmstad, är grundad av Jacob Holmström och Emelie Leijon. Restaurangen fokuserar på högkvalitativ mat med råvaror från både land och hav, med särskild betoning på fisk och skaldjur. Med inspiration från både lokala och internationella råvaror, strävar Fyr efter att erbjuda en varm och livlig atmosfär året om. Jacob Holmström, med […]