Cyklonkåpor

Jeven Cyklonkåpor är utrustade med cyklonfilter som är lämpliga i kök med lägre krav på rening. Ett cyklonfilter avskiljer fett genom att luften sugs in i en cirkulär kammare där det uppsåt en virvel. Fett och andra föroreningar slungas ut mot periferin och den renade luften strömmar upp mot imkanal. Underhållet är mycket enkelt då filtercellerna lätt plockas ner från filterhuset och rengörs i diskmaskin. Cyklonkåpor finns både som tilluftskåpa JSI, styrluftskåpa JVI och som frånluftskåpa JLI.

KONSTRUKTION

JCE-huuvat tuoterakenne

Fettfilter och mätuttag för frånluftsflödet.
Styrluftsdon med mätuttag för tilluftsflödet.
LED belysning
Frånluftsanslutning med injusteringsspjäll.
Tilluftsdon med demonterbar spridare.
Tilluftsanslutning med injusteringsspjäll.

JCE-huuvat tuoterakenne

Belysning

Som standard levereras kåpan med en infälld LED belysning som är förberedd för DALI styrning.

Belysningsarmaturen levereras med en kabel som ska anslutas till en kopplingsdosa.

IP 65 infälld LED-belysning
4000 K, RA 90
Levereras med 3 meter, 5-ledad kabel

FUNKTION

JSI-R

Toimintaperiaate JSI-R

Förorenad lufts stiger mot kåpans tak.
Luften sugs in genom cyklonfilter.
Den renade luften sugs ut i imkanalen.
Frisk luft tillförs till tilluftsdonen.
Den friska luften tillförs rummet dragritt genom demonterbara tilluftsdon.
Styrluftstrålar styr oset mot fettfilter och förhindrar att förorenad luft hamnar utanför kåpan.

JLI-R

Toimintaperiaate JLI-R

TEKNISKA DATA - FRÅNLUFT

Storleken på filterhuset anpassas efter frånluftsflödet så att det totala tryckfallet över filterhuset är mellan 40 till 60 Pa.

Rekommenderat frånluftsflöde per anslutning

Storlek anslutning ø	Frånluftsflöde
mm	l/s	m³/h
200	40-140	145-500
315	140-340	500-1225
400	340-530	1225-1910

JCE cyklonfilter – Avskiljningsgrad

Standard VDI 5052 Part 1

Tryckfall och ljuddata

Ljudtrycksnivå, Lw

Ljudtrycksnivå Lw i varje oktavband erhålls genom att addera faktorn Kok till ljudtrycksnivån LpA.
Lw= LpA+Kok.

Faktor, Kok

Hz	125	250	500	1000	2000	4000
Kok	6	5	4	-2	-9	-16
tol.	±3	±3	±2	±2	±3	±4

Ljuddämpning – frånluft

Redovisad ljudreduktion är inklusive ändreflektion för anslutningsstosen.
Det är rekommenderat att använda data från ”öppet spjäll” vid beräkning av ljudreduktion.

JCE-2, anslutning ø 200 mm.

Hz	125	250	500	1000	2000	4000
Stängt spjäll	12	7	7	10	10	10
Öppet spjäll	11	6	6	6	6	5

JCE-4, anslutning ø 315 mm.

Hz	125	250	500	1000	2000	4000
Öppet spjäll	3	5	4	11	10	10
Stängt spjäll	2	4	3	6	4	7

Injustering och mätning av flöde

K-faktor frånluft

Antal filterceller	1 styck	2 styck	3 styck	4 styck	5 styck	6 styck	7 styck	8 styck
K1 (m³/h)	34,6	72,4	104	141	176	207	245	282
K2 (l/s)	9,62	20,1	28,8	39,2	48,9	57,6	68,0	78,4
Q=Kx√Pm Pm=(Q/K)²Pa

TEKNISKA DATA - TILLUFT

Spjället är injusterat från fabrik för aktuellt
flöde med tryckfall på 25-35 Pa.

Kåpans höjd	Tilluftsdonets bredd, B
mm	200 mm	500 mm
330	-	50-90 l/s
540	40-70 l/s	100-150 l/s

Tryckfall, ljuddata och kastlängd för tilluftsspridare

Anslutning ø200 mm
Spridare 500 mm bred. Kåpans höjd 330 mm.

Hz	125	250	500	1000	2000	4000
Kok	-2	7	4	-5	-19	-26
tol.	±6	±4	±2	±2	±3	±5

Anslutning ø250 mm
Spridare 500 mm bred. Kåpans höjd 540 mm.

Hz	125	250	500	1000	2000	4000
Kok	6	8	4	-5	-10	-18
tol.	±3	±3	±2	±2	±3	±4

Anslutning ø160 mm
Spridare 200 mm bred. Kåpans höjd 330 mm.

Hz	125	250	500	1000	2000	4000
Kok	-3	0	2	1	-6	-16
tol.	±3	±3	±2	±2	±3	±4

Anslutning ø200 mm
Spridare 200 mm bred. Kåpans höjd 540 mm.

Hz	125	250	500	1000	2000	4000
Kok	-2	1	2	1	-7	-16
tol.	±3	±3	±2	±2	±3	±4

Ljudeffektnivån (Lw) uppdelad i oktavband erhålles genom att addera korrektionsfaktorn
Kok med aktuell ljudnivå(LpA) Lw = LpA+Kok

Tilluftsdon, öppet spjäll.

Ljuddämpning, dB
Kåpans höjd	Anslutning	125 Hz	250 Hz	500 Hz	1000 Hz	2000 Hz	4000 Hz
330 mm	ø200	17	10	10	11	18	24
540 mm	ø160	24	8	5	12	17	24
540 mm	ø250	16	9	7	11	16	23

Tilluftsspridarens spridningsbild

Tilluftens spridningsbild och flöde kan enkelt justeras, vilket möjliggör en dragfri tillförsel av friskluft. Eftersom
tilluftsspridare kan placeras på kåpans alla sidor kan man tillföra luft till alla delar av köket. Antal
tilluftsdon bestäms av det totala flödet som skall tillföras i kåpan. Tilluftsspridarna är enkla att demontera
för rengöring i diskmaskin.

Justering av horisontell spridningsbild
Genom att justera läget på vertikala styrplåtar i spridaren kan luften regleras i sidled.
horizontal alignment of the supply air

Justering av vertikal spridningsbild
Genom att justera läget på horisontella styrplåtar i spridaren kan luften regleras i höjdled.

Vertical alignment of the supply air

Justering av komfortdysa
I varje tilluftsspridare finns en komfortdysa som kan regleras för att ge kökspersonalen extra tilluft.

Air blow directions alignment nearby supply air column

Mätning och injustering

K-faktor

Bredd mm	200	200	500	500
Höjd mm	290	500	290	500
K1 (m³/h)	45,0	77,0	96,0	192
K2 (l/s)	12,5	21,4	26,7	53,3
Q=Kx√Pm Pm=(Q/K)²Pa

REFERENSER

Här är exempel på kök med Cyklonkåpor:

DOKUMENT

Produktbroschyr

Injustering- drift- och skötselanvisning

TILLBEHÖR

Ansulex brandsläcksystem
Ansulex brandsläcksystem är speciellt utvecklat för restaurangkök. Släckvätskan reagerar med det varma fettet, kyler ner och förhindrar effektivt återantändning.

Läs mer

PRODUKTKODNING

JSI – R – Cyklon – 3000x1500x540 – 6×250 – 3×315 + 750 l/s – 850 l/s

Cyklonkåpor är som standard utrustade med cyklonfilter och infälld LED belysning.
Kåpans grundmaterial är rostfri stålplåt, AISI 304

INJUSTERING OCH FLÖDESMÄTNING

Frånluft

K-faktor frånluft

Antal filterceller	1 styck	2 styck	3 styck	4 styck	5 styck	6 styck	7 styck	8 styck
K1 (m³/h)	34,6	72,4	104	141	176	207	245	282
K2 (l/s)	9,62	20,1	28,8	39,2	48,9	57,6	68,0	78,4
Q=Kx√Pm Pm=(Q/K)²Pa

Tilluft

K-faktor

Bredd mm	200	200	500	500
Höjd mm	290	500	290	500
K1 (m³/h)	45,0	77,0	96,0	192
K2 (l/s)	12,5	21,4	26,7	53,3
Q=Kx√Pm Pm=(Q/K)²Pa

Kökskåpor

UV-Turbo hoods

Modern technology for demanding grease reduction in professional kitchens. UV-TurboHoods are equipped with TurboSwing filters which use ozone-free UV light. Purification using UV light reduces small particles by means of catalysis. Combined with TurboSwing filters, this purification method yields high separation rates for both small and large grease particles and is especially suitable for variable flows as the separation process is completely constant irrespective of flow.

Kökskåpor

Kondenskåpor

Jeven Kondenskåpa är en kåpa speciellt utvecklad för att ta hand om kondenserat vatten i processer där mycket vattenånga bildas. Den är speciellt lämplig över kokgrytor där det lutande taket i kåpan förhindrar att de droppar som bildas hamnar i matlagningen. Kåpan finns både som tilluftskåpa JSKI och som frånluftskåpa JKI. Det kondenserade vattnet leds via taket ned i en kondensränna där vattnet samlas upp. I kök med hård belastning kan det krävas att kondensrännan dräneras för att undvika att droppränna blir överfull.

Kökskåpor

Cyclone Hoods

Jeven Cyclone Hoods are equipped with cyclone filters suitable for kitchens with lower purification requirements. A cyclone filter separates grease by sucking air into a circular chamber where it produces a vortex. Grease and other contaminants are thrown out to the periphery and the purified air flows up to the exhaust flue. Maintenance is very simple as the filter cells can be easily removed from their housing and cleaned in a dishwasher.

Produkt

DISKKÅPOR

Jeven diskkåpor är avsedda för att föra bort fuktig luft och värme från diskmaskiner i diskrum. Diskkåporna finns med stos och galler eller med JPT kondensavskiljare. JPT kondensavskiljare är utvecklad för kåpor över diskmaskiner där det förekommer mycket vattenånga. Diskåporna finns både som tilluftskåpa JSDI och som frånluftskåpa JDI.

Kökskåpor

UV-Turbokåpor

Modern teknik för krävande fettreducering i professionella kök. UV-Turbo kåpor är utrustade med TurboSwing-filter med ozonfritt UV-ljus. Denna UV-ljusrening reducerar små partiklar genom en katalytisk process. Kombinerat med TurboSwing-filter ger denna rening en hög avskiljning för både små och stora fettpartiklar och är särskilt lämpligt vid variabla flöden då avskiljningen är helt konstant oavsett flöde. [button text="Läs mer om UV-TurboSwing fettfilter" color="secondary" size="small" style="outline" link="http://jeven.se/2009/10/13/uv-turboswing-ett-nytt-revolutionerande-fettfilter-for-professionella-kok/"]

Cyklonkåpor