Jeven-VAV är ett styrsystem som säkerställer energibesparande och behovsstyrd ventilation i det
professionella storköket. Genom att övervaka till exempel temperatur i kökskåporna ser systemet behovet av ventilation och kan reglera fläkt eller spjäll.
Med hjälp av sensorer i frånluftskanalen mäts behovet av ventilation i köket.
Styrsystemet ger signal till motorspjäll att regleras till rätt nivå för aktuellt behov. Behovet kan även mätas genom att avläsa den ström som köksapparaterna förbrukar eller genom manuell reglering.
Frånluftsflödet i ett kök dimensioneras efter de köksapparater som skall användas.
Varje apparat genererar ett ventilationsbehov. Det sammanlagda ventilationsbehovet summeras
till ett flödesbehov för hela köket.
I många kök används det sammanlagda flödet för alla apparater som forceringsflöde för att ge en bra miljö i köket även när alla apparater inte används samtidigt.
Detta gör att man ofta har ett onödigt högt flöde i köket.
Ofta startas ventilationen på timer vid dagens start och körs på högsta fart till dagens slut oavsett behov.
I diagrammet nedan kan man se behovet av ventilation vid olika aktiviteter för ett skolkök.
Det grönmarkerade området mellan variabelt flöde och konstant flöde visar den besparing i energi som görs genom att anpassa frånluftsflödet efter behovet.
Material: Borstad rostfri stålplåt
Täthektsklass: IP65
Dimension: 400x400x200 (Br x H x Dj) mm
Fabrikat: Regin med touchfunktion
Storlek: 185 x 131 mm
Dimension: 7 tum
Fabrikat: Regin
Strömförsörjning: 230 VAC
• Komminikation via Modbus RS485
• Summalarm
• TCP/IP-port för kommunikation via internet
vilket ger möjlighet att skapa driftbilder samt
till fjärrsupport vid service och driftsättning.
Tillbehör
Jeven wire mesh filter housings JFA and JFV are designed to suit simple kitchens. Grease separation takes place by passing air through a knitted aluminium wire filter medium. The filter housings are available for wall-mounting, JFA, or for mounting centrally in the hood, JFV. JFA is available in three sizes with one to three filter cells in each. JFV is also available in three sizes with two to six filter cells in each.
Produkt
Jeven UV-Control styr och övervakar UV-TurboSwing filter. Med kontinuerlig övervakning av driftstid och UV-ljuskällor säkerställs funktionen på UV-reningen.
Tillbehör
JCE är ett cyklonfilter som är utvecklat för att avskilja fett från matlagningen i professionella kök. Avskiljningen sker genom att den förorenade luften sugs in i en cirkulär tub där det uppstår en cyklon. Partiklarna slungas ut mot cylinderns mantel och den renade luften sugs ut i frånluftskanalen. Tack vare filtrets konstruktion är filtret flamskyddat. Eftersom luftvägarna i filtret hela tiden är fria hålls tryckfallet konstant i ett cyklonfilter. Filtercellerna är enkla att demontera från filterhuset och kan diskas i en vanlig diskmaskin. Filterhuset JCE ansluts har en cirkulär anslutning till frånluftskanalen och är utrustat med injusteringsspjäll och mätuttag. Cyklonfilter rekommenderas i kök med liten belastning där luftflödet hålls konstant vid matlagning.
Tillbehör
Jeven trådnätsfilterhus JFA och JFV är filterhus avsedda för enkla kök. Avskiljningen sker genom att luften passerar ett filtermedia av stickad aluminiumtråd. Filterhusen finns för montage mot vägg, JFA, eller för montage centralt i kåpan, JFV. JFA finns i tre storlekar med ett till tre filterceller i varje. JFV finns även det i tre storlekar med två till sex filterceller i varje.
Produkt
Jeven diskkåpor är avsedda för att föra bort fuktig luft och värme från diskmaskiner i diskrum. Diskkåporna finns med stos och galler eller med JPT kondensavskiljare. JPT kondensavskiljare är utvecklad för kåpor över diskmaskiner där det förekommer mycket vattenånga. Diskåporna finns både som tilluftskåpa JSDI och som frånluftskåpa JDI.
